Μια ελληνική ταβέρνα στους New York Times
H ελληνική κουζίνα για ακόμα μια φορά εκθειάζεται από τα ξένα ΜΜΕ, με πρεσβευτή αυτή τη φορά μια νέα ταβέρνα στην Αστόρια της Νέας Υόρκης. Οι Νew York Times επισκεύτηκαν την MP Taverna, που φέρει τα αρχικά του διάσημου Έλληνα σεφ της Μιχάλη Ψιλάκη και την παρουσίασαν με εγκωμιαστικά λόγια στην ηλεκτρονική τους έκδοση.
Σύμφωνα με το συντάκτη των New York Times η ΜP Taverna προσφέρει ένα δεύτερης γενιάς όραμα μιας Αμερικής όπου οι ελληνικές γεύσεις έχουν πλεχτεί μέσα στο υφαντό της αμερικανικής κουζίνας, έτσι ώστε οι Έλληνες σεφ να μπορούν να ενταχθούν στην αμερικανική γαστρονομία με τον ίδιο τρόπο που εντάχθηκε και το ελληνικό γιαούρτι.
Το μενού περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ζουμερό χταπόδι με φασόλια μαυρομάτικα, πικάντικα λουκάνικα από κρέας αρνιού, χρυσά φιλέτα μπακαλιάρου με βελούδινη σκορδαλιά και γλυκόξινη σως ντομάτας. Ξεχωρίζει επίσης και η ενημερωμένη λίστα με υπέροχα επώνυμα ελληνικά κρασιά.
Ο Μιχάλης Ψιλάκης έχει αποκτήσει πολλές από τις υψηλότερες τιμές στον κόσμο των τροφίμων στο σύντομο χρονικό διάστημα που βρίσκεται στη σκηνή της γαστρονομίας. Το 2008 τιμήθηκε με το βραβείο Food & Wine’s Best New Chef and Bon Appetit’s Chef of the Year, ήταν υποψήφιος για A-List Chef από την Bravo TV ενώ το πολυτελές ελληνικό εστιατόριo του «Anthos» ήταν υποψήφιο για το βραβείο James Beard Award στην κατηγορία «καλύτερο νέο εστιατόριο».Ήταν επίσης Chef της χρονιάς από το περιοδικό Esquire ενώ το εστιατόριό του βραβεύτηκε με ένα αστέρι Michelin και καταχωρήθηκε τρίτο στη λίστα των 10 καλύτερων νέων εστιατορίων από το The New York Times.
Διαβάστε περισσότερα για το διάσημο Έλληνα chef στο προφίλ του στο ellines.com.
