Η ιστορία ενός Έλληνα που αναβιώνει την παράδοση της Coca-Cola στη Νέα Υόρκη
Έργα Ελλήνων

Η ιστορία ενός Έλληνα που αναβιώνει την παράδοση της Coca-Cola στη Νέα Υόρκη

Ανάμεσα στις γοητευτικές γειτονιές της Νέας Υόρκης, στο Upper East Side, βρίσκεται το Lexington Candy Shop, ένα εστιατόριο με ιστορία σχεδόν 100 ετών, το οποίο προσελκύει σήμερα πλήθη ντόπιων και τουριστών. Το μυστικό της επιτυχίας του; Η παραδοσιακή, παλιομοδίτικη μέθοδος σερβιρίσματος της Coca-Cola, που προκάλεσε αίσθηση όταν έγινε viral μέσω των social media.

Το εστιατόριο, αν και έχει συνδεθεί με τη δημιουργία ενός από τα πιο δημοφιλή αναψυκτικά στον κόσμο, έχει μια ξεχωριστή ελληνική σφραγίδα, χάρη στον John Philis. Ο John, σε συνεργασία με την οικογένειά του, διατηρεί το Lexington Candy Shop σε αυθεντική, vintage κατάσταση και συνεχίζει να προσφέρει στους πελάτες του την αίσθηση του παρελθόντος. Με διακόσμηση που θυμίζει τη δεκαετία του 1940, το εστιατόριο δεν είναι απλώς ένα σημείο φαγητού, αλλά μια ζωντανή αναφορά στην ιστορία της πόλης.

Η καταγωγή του John Philis είναι ελληνική. Ο παππούς του, Σωτήριος Φίλης, μετανάστευσε από τη Βόρεια Ήπειρο το 1921 και άνοιξε το Lexington Candy Shop το 1925, προσφέροντας αυθεντικό αμερικανικό φαγητό και αναψυκτικά, και δημιουργώντας έτσι έναν χώρο που σύντομα έγινε αγαπημένο στέκι για τους Νεοϋορκέζους. Ο John και η οικογένειά του διατήρησαν την παράδοση και συνεχίζουν να προσφέρουν την αυθεντική αμερικανική κουζίνα, μαζί με μερικές εξαιρετικές ελληνικές γεύσεις, όπως η ελληνική ομελέτα και η σαλάτα.

Η μέθοδος σερβιρίσματος της Coca-Cola στο Lexington Candy Shop είναι μοναδική: Ο ιδιοκτήτης γεμίζει το ποτήρι με σιρόπι Coca-Cola από την αντλία και προσθέτει σόδα, αναδεύοντας το με την τέχνη ενός έμπειρου επαγγελματία. Το αποκορύφωμα; Μια μπάλα παγωτού βανίλιας που απογειώνει την γεύση, κάνοντάς το αναψυκτικό πιο γλυκό και κρεμώδες. Αυτή η παραδοσιακή μέθοδος, γνωστή ως «Coca-Cola float», είχε χαθεί σε πολλούς άλλους χώρους, αλλά το Lexington Candy Shop την κρατά ζωντανή και αναβιώνει τη γοητεία του παρελθόντος.

Αυτό το μοναδικό στυλ σερβιρίσματος προκάλεσε ντόρο όταν το βίντεο που το παρουσίασε έγινε viral στα social media. Χιλιάδες χρήστες εντυπωσιάστηκαν από τον παραδοσιακό τρόπο και το Lexington Candy Shop απέκτησε νέα φήμη, με επισκέπτες να σπεύδουν από όλο τον κόσμο για να ζήσουν την εμπειρία και να γευτούν την αυθεντική Coca-Cola float.

Αλλά το εστιατόριο δεν είναι μόνο η Coca-Cola. Το Lexington Candy Shop σερβίρει και άλλες αγαπημένες αμερικανικές λιχουδιές, από egg creams μέχρι μπέργκερ και τηγανιτές πατάτες. Το μενού μπορεί να μην είναι υπερβολικά εκτεταμένο, αλλά κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με φροντίδα και αγάπη για την παράδοση. Όπως λέει ο John, το εστιατόριο είναι περισσότερο από ένα καφενείο· είναι ένα μέρος που κρατά ζωντανή την ιστορία και τη γοητεία της Νέας Υόρκης.

Το Lexington Candy Shop αποτελεί έναν κρίκο στη γέφυρα που συνδέει τις ελληνικές παραδόσεις με την αμερικανική κουλτούρα, ενώ συνεχίζει να είναι ένα σημείο αναφοράς για όλους τους επισκέπτες της πόλης που θέλουν να βιώσουν την αυθεντική γεύση της Νέας Υόρκης, αλλά και την πλούσια κληρονομιά των Ελλήνων του εξωτερικού.

ΠΡΟΣΘΕΣΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΟΥ