Ο Νικ Πολίτης είναι ο τρίτος πιο πλούσιος Έλληνας της Αυστραλίας με περιουσία που ανέρχεται στα 594 εκατομμύρια δολάρια.

Είναι επιχειρηματίας και πρόεδρος της αυστραλιανής ομάδας Sydney Roosters. Είναι επίσης ένας από τους ανθρώπους με την μεγαλύτερη επιρροή και πείρα στο άθλημα του ράγκμπι στην χώρα και ουσιαστικά έχει συνδέσει το ονομά του με αυτό της ομάδας.

Ο πατέρας του ήταν κτηνίατρος στην Ελλάδα και πήρε την απόφαση να μεταναστεύσει στην Αυστραλία.

Από τον Μάρτιο του 1974 διαχειριζόταν και επέκτεινε την εταιρεία WFM Motors Pty Ltd, αλλάζοντας και το όνομα της σε «City Ford». Ουσιαστικά μετέτρεψε την εταιρεία σε μία από τις μεγαλύτερες  εταιρείες αυτοκινήτων στην Αυστραλία.

Η εταιρεία ήταν από τους βασικούς χορηγούς της ομάδας από το 1976 και από το 1993 είναι ο Πρόεδρος της ομάδας. Το 2002, όταν οι Roosters κέρδισαν το πρωτάθλημα NRL Grand Final ο Νικ μαζί με τους παίκτες έκανε το σήμα της ομάδας τατουάζ στο χέρι του.