Αριστοτέλης Γεώργιος Σακελλαρίου εργάζεται στην Κουάλα Λουμπούρ ως Επικεφαλής των Εργαστηρίων Συντήρησης στο Μουσείο Ισλαμικής Τέχνης της Μαλαισίας, ένα από τα μεγαλύτερα και αξιόλογα μουσεία της Νότιας Ασίας. Πριν καταλήξει εκεί, εργάστηκε σε ανασκαφές, μουσεία και Υπουργεία, για το Lincoln Archives, uk, το Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Μουσείο Ελλ. Λαϊκής Τέχνης, το Εβραϊκό Μουσείο της Ελλάδος, στην Αγγλία, την Ιορδανία, την Αίγυπτο, το Σουλτανάτο του Ομάν. Παράλληλα, ασχολείται με συνέδρια και συγγραφή των εργασιών του, αναλόγως με τον τόπο στον οποίο εργάζεται. Εκτός από την ελληνική, μιλάει πολύ καλά Αγγλικά, Αραβικά και αυτή την περίοδο, προσπαθεί να μάθει και τα Εβραϊκά. Ο ίδιος δηλώνει Έλληνας του Κόσμου και όχι απαραίτητα μόνο της Ελλάδας την οποία πάντως παραδέχεται ότι αγαπά πολύ